ダイゼン（冬羽）

夏羽のダイゼンが多い中にまだ冬羽のダイゼンも残っています。ところで、ダイゼンは、変な名前と思いませんか？調べてみると、昔、宮内省に大膳織（だいぜんしき）という職名があって、ダイゼンは、美味なので天皇や臣下の食膳によくつかわれたため大膳の名をもらったそうです。ダイゼンは、肉が多くて美味い鳥のようです。